やまとも氏の日記のLogを見ていたら、面白い文章(9月18日「試食」)を発見した。「キムチの漬物」は、「キムチ」という言葉がそもそも漬物の意味を含んでいるので、日本語としておかしいというものだ。確かに。 しかしさらによくよく考えてみると、「キムチの…

を見つけたので、足をもいでびく太のところに入れてやりました。見向きはしたけど、追いかけてまで食べようという気持ちはないらしい。まぁ、昨日エサあげたしね。私の前だしね。 今日はツルヒャクニチソウとペパーミントの鉢を入れ替えました。ツルヒャクニ…

1つのテーマが論文にならないと分かると、今のテーマを論文にする自信も失われてしまう。自分の能力を生かした方向に研究を進めていっても、そこには何もないのではないかと思ってしまう。足をとられた感じ。最新の論文を読んでいてもちっとも楽しくないとこ…

市立図書館。タルト作成の経験はほとんどないですが、そーれにしてもね、 オーブンの中で、火が入ったフルーツから 自然のジュースが出てきてグツグツと煮え、 やがて黄金色に光り輝いて焼き上がります。じっくりと焼けた果実からは つややかな自然のジャム…

これも市立図書館。通常のシフォンケーキは卵黄に比べて卵白が卵数にして1.5〜2倍(重量で3〜4倍)入るのですが、全卵を使うシフォンケーキのレシピが書いてあります。全卵を使うことによってコクのある味の濃いシフォンケーキが作れるのだそうです。ふうむ。…

市立図書館から借りてきた本。最近は料理本ばかり読んでいる。や、面白いんだけどね。なにがよくないって、腹が減る。特別何か新しいイイコトが書いてあるわけではない本でした。「ポムダルファン」という料理の作り方を知りたくて借りてきたのですが。別に…