市立図書館。タルト作成の経験はほとんどないですが、そーれにしてもね、
オーブンの中で、火が入ったフルーツから
自然のジュースが出てきてグツグツと煮え、
やがて黄金色に光り輝いて焼き上がります。じっくりと焼けた果実からは
つややかな自然のジャムがにじみ出てきらきらと輝いて、そのきれいなこと！
という文句には思わず心打たれるものがあります。いやはや。手に入れたい一冊です。タルトの本は1冊持っているのですが、その本はあまりにもプロ仕様なのです。やっぱり家庭の台所で作ることを、ある程度でも想定している著者の料理本のほうがすきです。
