友達のお父さん作の手亡豆。感謝。買ってきた豆よりずっとうまい。 手亡豆：1カップ 水：1カップ 砂糖：大さじ1(甘さ控えめですが、味見て足りないと思ったらもっと沢山いれても。) ココナッツミルク：1カップ(ココナッツミルクと牛乳を混ぜて味見してみる。…

今年はグレープフルーツミントがよくしげったので、シロップにしてみた。柑橘とミントの風味が甘い。材料を全部鍋に入れて煮つめるだけ。ほんのり緑色のシロップができる。手亡豆のお汁粉に入れて食べたらうまかった。 水：200ml 砂糖：50g グレ-プフル-ツミ…

仙台市民図書館で借りた本。夏は、冷たいお菓子がうまい。今年はココナッツミルクにはまった年だったが、この本のおかげで様々な知識を得た。豆はなんでもお汁粉になること。ココナッツミルクと牛乳を混ぜるといいバランスになること。スイーツにスパイスは…

仙台市民図書館で借りた。こういう料理関係の本は気に入ったら手に入れたくなってしまう。一通り目を通した後に、思い付いたときにひょいと持ち出して適当なページを開いて読む。そういう自分に染み込ませた知識が料理するときに助けになる。長いつき合いに…