小嶋ルミ「とっておきのチョコレートのお菓子」

　小嶋ルミ本が気に入っている。良さそうな本だった。チョコレート菓子の様々なバリエーションが掲載されている。一つ作ってみたけれど、この本に書いてある通りチョコレートは温度管理が命だと思った。温度計があってもこの本の通りに温度管理をするのは、それなりの練習が必要そうだった。チョコレートの扱いに慣れること、ほどほどの焼き加減を習得すること、自分のオーブンの特性を知ること、など先は長い気配。