今日はご飯の日。最近は、私がコオロギタッパを出すと顔をのぞかせて待っているびく太。ピンセットでエサをつまんで少し見せてから、シェルターから遠くに置いたら、なんとエサを食べつつ外出！おお〜〜〜！うぁ〜。多少びびりつつも、外をしばらく一周して…

小嶋ルミ「やっぱりシュークリーム」 春山みどり・小嶋ルミ「シンプルお菓子を召し上がれ」

砂糖、はちみつ、メープルシロップ、水あめの特性を生かして菓子を作ろうというコンセプトの本。私の読み方が悪いのかもしれないが、どうも甘みと菓子の対応に一般性がない印象だった。花の甘み(=ハチミツ)だから「こういう」お菓子を作ろうとか、そういった…

小嶋ルミ本が気に入っている。良さそうな本だった。チョコレート菓子の様々なバリエーションが掲載されている。一つ作ってみたけれど、この本に書いてある通りチョコレートは温度管理が命だと思った。温度計があってもこの本の通りに温度管理をするのは、そ…