2005-10-31 小嶋ルミ「おいしい!生地」 読書 図書館で借りました。混ぜ方やその素材を扱うときの温度などが分かりやすく書いてある。パウンドケーキを作ってみましたけど、しっとりふわふわできめ細かいのが焼けました。素晴らしいね。