食物繊維！

食物繊維、自分では結構摂っているつもりでしたが、大雑把に計算してみたら、一日に摂るとよいと推奨されている量*1の半分もないことが分かりました。びっくり。いや、でもですよ？肉類には基本的に入っていないみたいだし、白米を100g食べても0.3g、多いのはやっぱりサツマイモやきのこで、サツマイモ100gに3.8g、シイタケ(生、ゆで)100gに4.7gだそうです。ゆでたシイタケを毎日400g食べたって足りないわけです！びっくりだ。これは相当気合を入れて食べないと。。。

*1:一日に成人女性で18g〜22g程度、成人男性だと20g〜24g程度らしいのです