小嶋ルミ「簡単だから美味しい！お菓子」

また買ってしまいました。いや、でも、この人の本はいつも恐ろしいくらいに綿密なレシピなので、「簡単」とか言われると「なに？いつもと路線が違うじゃねーか」と、つい買ってしまったのです。


「最低限のコツ」は掲載されているものの、作り方は本当に簡単なものがモノが多いです。しかも、他の人のより何となく味がクリアなんじゃないかと思わせるレシピ。板ゼラチンの戻し方とか、果汁の絞り方とかそういうのがきっと大切なんだろうなぁ。