漬物スープ

 ちょっとしょっぱくつかりすぎた漬物とか、すっぱくなっちゃった漬物で。トマトの酸味と合います。

  • 漬物(白菜漬けとか、キムチとか、何でもいいと思います。麹は入ってない方がいいかも。いやどうだろう?)
  • 出汁つゆ(今日は鶏ムネ肉でとりました)
  • トマト
  • お好みの具
  1. 漬物を刻む。
  2. 出汁を煮立てて、漬物を入れる。
  3. トマトを8等分くらいにして、入れる。大きい方がおいしいと思う。
  4. 一煮立ちしたら味を見て、塩コショウなどする。

 チーズとか煮溶かしてもおいしいんじゃないかと思う。あとでやってみよう。