サツマイモのニョッキ

　いや、レシピってほどではない。サツマイモをすりおろして、適当に薄力粉を混ぜて(すいとんくらいのかたさ)、適当な形にまるめて、適当にゆでただけ(浮かんでくるまで)。特にサツマイモである意味はない。レモンをたらしたので、色が割ときれいなウグイス色になったというくらいか。。。さて、何で食べたら旨いのか。。。もちもち感は抜群ですが。。。だれか教えてくれ。